もずくの味噌汁

もずくってゆうと もずく酢が定番だけど 味噌汁にすると もっとオイシー!

材料 (1人分)

もずく
適宜
適宜
味噌
適宜

1

生もずくはサッと洗って 塩もずくは塩抜きして 水気を切り ざく切りして 食べる分だけざるに入れ 熱湯をさっとかけて ちゃちゃっと水気を切って お椀に入れる

2

好みの出汁を煮立て 味噌を加え とき混ぜてひと煮立ちさせて お椀に注ぐ

コツ・ポイント

おつまみ用のカップもずくは 酸っぱいのでダメですよ!一人分のもずくの分量はあまり多すぎると もずくの風味が逆に台無しになるので 欲張らないでね シンプルに他の具を入れず もずくだけの方が 美味しいです

このレシピの生い立ち

昔 おばあちゃんちで 初めて食べて あまりのうまさに 大感激! おばあちゃん曰く 具はもずくだけでいいとのこと 実際他の具入れたらあまり 美味しくなかったから もずくだけ!が定番になりました
レシピID : 367918 公開日 : 07/05/01 更新日 : 07/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/03/28

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とろんとしてて美味しかったです☆味噌とも合うことにびっくり!

ゆぅき仔

遅くなってゴメンなさい!もずくとお味噌って最強タッグよねー

07/05/23

写真

4歳の娘もつるつるして美味し~♪とよく食べてました。

うきゆき04

気に入っていただけて ウレシイですっ!

07/05/13

First tsukurepo mark
写真

ちょうどもずくときのこの出し汁があったので。とっても美味でした♪

YMCK

ワッ ありがとうございます!初つくれぽでございます!!

Profile ガモパパ 2009年08月17日 21:29
モズクの味噌汁には刻んだみょうがを入れるともっとおいしいです。(好き好きですが・・)