冬限定!酒粕パン(HB使用)

冬限定!酒粕パン(HB使用)

Description

HBに酒粕を入れて焼くと、チーズ風味の美味しいパンに!
余った酒粕があれば、ぜひお試し下さい

材料 (HB1斤分)

外国産強力粉
100g
砂糖
大スプーン2
小スプーン1
バター(無塩)
15g
170cc
酒粕
20g
大スプーン1
ドライイースト
小スプーン1

作り方

  1. 1

    写真

    酒粕を小さくちぎって耐熱容器に入れ、水を注ぎます

  2. 2

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    レンジ500wで1分加熱します

  3. 3

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    加熱後はこんな感じになります
    これをパンケースに入れます
    ※酒粕が完全に溶けてなくても大丈夫です

  4. 4

    ドライイーストは専用ケースに
    それ以外の材料はパンケースに入れます

  5. 5

    焼き色(淡)・食パンコースでスタート
    ※酒粕を入れると焼き色が濃い目になるので、焼き色(淡)を選択して下さい

  6. 6

    写真

    できあがり♪

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    スライスして召上がれ

  8. 8

    写真

    2019.1.20
    話題入りしました♪
    つくれぽを届けて下さった皆さま、ありがとうございました(-人-)

コツ・ポイント

写真のパンは
HB:パナソニックSD-BH104
国産強力粉:cuoca北海道産強力粉コンチェルト
外国産強力粉:イーグル
砂糖:甜菜糖
酒粕:南部酒造場花垣板粕
を使用し、タイマー予約で焼きました

このレシピの生い立ち

毎年、冬になると酒粕入りのパンを焼きます
普段は国産強力粉のみ使用して焼く事が多いのですが、国産強力粉に酒粕を入れて焼くと膨らみが小さく重たいパンになったので・・・
それ以来、イーグルをブレンドして焼いてます
レシピID : 3679284 公開日 : 16/02/11 更新日 : 19/01/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (12人)
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2021年5月1日

高さがしっかりでました♪ これからいただきます🎶

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2019年10月9日

生地参考にしてナッツやアプリコット入れて焼きました☆

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2019年1月19日

強力粉が少し足りず、全粒粉とセルフレイジングを加えました。

初めまして☆とても美味しそうですね!つくれぽ有難うございます

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2018年7月8日

うんうんチーズ風味になってる♥半量手捏ねでよく膨らみ大成功!

良い焼き色で美味しそうです!朝食に選んで頂き光栄です☆

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