★マドレーヌ★

★マドレーヌ★
2~3人分の量です。簡単だけど結構本格的な味です☆

材料

薄力粉
50g
粉砂糖(普通の砂糖、グラニュー糖でも可)
40g
バター(食塩不使用だとなお良い)
40g
小さじ四分の一
一個
ラム酒
小さじ二分の一

1

薄力粉、ベーキングパウダーは振るっておく。バターは室温に置くか、レンジで30秒ほど加熱して溶かす。

2

ボールに卵と粉砂糖を入れ、泡だて器でふんわりするまで泡立てる。

3

薄力粉、ベーキングパウダーをもう一度振るいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる

4

ラム酒、バターを加えて底から返すようにして静かに混ぜる。

5

スプーンで生地をすくって、型の七分目まで流しいれる。(型にバターを薄く塗っておと外れやすい)型を持ち上げ、少し上から落として空気を抜く。

6

170度に予熱したオーブンで20分ほど焼いて完成☆

コツ・ポイント

ラム酒をちょっと多めにすると味わい深い大人の味になります☆お好みでチョコチップなどいれてもおいしいです^^写真のは一部にいれましたw

このレシピの生い立ち

ちょっとだけ本格的なマドレーヌが作りたくて作りました。そこまで本格的じゃないですけど^^;笑
レシピID : 367935 公開日 : 07/05/01 更新日 : 07/05/01

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