定番☆いなり寿司

定番☆いなり寿司

Description

☆話題入り感謝☆
黄金比シリーズの「だし汁」と「寿司酢」を使って定番のいなり寿司☆

材料 (16個分)

油揚げ(正方形)
8枚
☆だし汁(ID:1680136)
200ml
☆砂糖
大さじ4
☆醤油
大さじ3
酢飯
ごはん
2合
★砂糖
大さじ3
★酢
大さじ4
黒ごま
お好みで適量

作り方

1

油揚げをキッチンペーパーで挟み、全体を手のひらでぎゅっと押し潰す。
※開きやすくするためと、油抜きを兼ねています。

2

1の油揚げを半分に切り、切り口からそっと広げて袋状にする。
※四角か三角かはお好みで

3

鍋に☆の材料を入れて火にかけ、沸騰してきたら2の油揚げを入れてキッチンペーパーで落とし蓋をして弱火で煮る。

4

破れないように注意しながら時々油揚げの位置を変え、煮汁の色がまんべんなく付いたら火を止めて冷ます。
※コツ欄参照

5

ごはんを炊く。
その間に
★の材料を混ぜて寿司酢(ID:3016181)を作っておく。

6

ごはんが炊けたら5の寿司酢を混ぜて酢飯を作る。
お好みで黒ごまも混ぜる。

7

6の酢飯を16等分し、4に詰めてできあがり♪

8

写真

2017.2.7
宝島社さんより2冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪

9

写真

「黄金比シリーズ★超簡単な万能出汁の取り方」
ID:1680136

10

写真

いなりで電車♪
献立ID:113540

11

写真

「大葉香る☆いなり寿司」
ID:3679528

12

写真

「サーモンといくらの親子オープンいなり寿司」
ID:3679510

コツ・ポイント

・気になる方は工程1で通常の油抜きをしてください。(お湯を回しかけるなど)
・油揚げを煮るのはできれば前日からしておくと味がよく染みて美味しいです。
・酢飯2合分をすべて詰めると結構パンパンになるのでお好みで減らしてください。

このレシピの生い立ち

黄金比シリーズの「だし汁」と「寿司酢」を使って★
息子の誕生日プレート(献立ID:113540)を作るために手作りしました。
レシピID : 3679496 公開日 : 16/02/11 更新日 : 17/09/14

このレシピの作者

第一期レシピエール☆
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』累計21万部突破ありがとうございます♪
ブログhttp://ameblo.jp/meg526/
インスタhttp://www.instagram.com/meg526i

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

19/07/14

写真

おいしく出来ました(^^)レシピ感謝です

きらきらきららん

こちらこそ!れぽありがとうございます♪

19/07/09

写真

美味しく出来ました♪レシピ有り難うございます!

かしたま

こちらこそ!れぽありがとうございます♪

17/07/22

写真

簡単でしかもおいしい~ごちそうさまでした♪

のぶなお7

れぽありがとうございます♪掲載遅れてごめんなさい!

17/04/07

写真

すし酢も揚げも手作りで節約出来て作るのも意外と楽しかったです。

りこぴーなchu

れぽありがとうございます♪作るの楽しいですよね♪