カフェショコラ

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Description

ココアにコーヒーの香りと苦味をプラス。何故かお汁粉を連想する味わい。カフェモカみたいな小洒落た飲み物ではないです。

材料

調整ミルクココア
1杯分
コーヒー豆
10g

作り方

1

ドリッパーに紙フィルターをセットして、熱湯で軽く洗う。マグカップにはミルクココアの粉1杯分を入れる。

2

ドリッパーをマグに置き、ドリッパーに挽いたコーヒー豆を入れて、ふつふつがおさまった熱湯を湿らす程度垂らす。

3

30秒程蒸らし、その後はお使いのドリッパーの使い方通りに一杯分入れる。(メリタなら縁まで一気に注ぐだけ)

4

ココアを溶かす様に混ぜて完成。

コツ・ポイント

ミルクココアの粉は、熱湯のみで作る場合の分量(今回使用したココアの場合24g)で。

このレシピの生い立ち

モンテアレグレという豆はブラックだと飲みづらいのですが、牛乳を切らしていた事に淹れた後に気付き、キッチンを見まわしたら調整ココアが……。
レシピID : 3679757 公開日 : 16/02/11 更新日 : 16/02/11

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