蒸し豆腐チリあんかけ(レンジ編)

蒸し豆腐チリあんかけ(レンジ編)
淡白な豆腐の蒸し物を中華風チリあんかけでメイン料理に!

材料

豆腐
1丁
干し椎茸
2枚
にんじん
半分
ねぎ
1本
1個
小さじ1
☆椎茸戻し汁
大匙3
小さじ1
☆スイートチリソース&ケチャップ&酢
各大匙1
小さじ1+水

1

豆腐は水切りをする。干ししいたけを水で戻しておく。(急ぐときはレンジで)
干し椎茸、にんじん 葱はみじん切り

2

ボールに豆腐を崩していれ、なめらかになるまで混ぜる。(泡だて器使用)
そこに☆より上の材料を入れ、よく混ぜる。

3

平らな耐熱皿にいれ、ラップをして、3分ほどチン♪

4

あんを作る。
☆印を全部混ぜ、レンジで1分。水溶き片栗粉を入れ、30秒。よく混ぜる。

5

3に4をかけて出来上がり!

6

コツ・ポイント

豆腐をなめらかになるまでよく混ぜてください。あとは、材料をまぜるだけです。

このレシピの生い立ち

ひりょうずだと揚げる必要があったので、ヘルシーに蒸したのですが、あまりに淡白な味なので、タレを工夫しました。
レシピID : 368052 公開日 : 07/05/02 更新日 : 07/05/02

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