うどんdeペペロンの画像

Description

ペペロンチーノのうどん版です。茹で加減がアバウトでいいのでパスタより簡単!

材料 (1人分)

1人前
にんにく
1/2かけ
オリーブオイル
大2
小1/2
赤唐辛子(輪切り)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    輪切りのにんにくをオリーブオイルで熱します(弱火)。

  2. 2

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    鍋に沸かしたお湯にうどんを入れて2分でザルに上げる。

  3. 3

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    家にあったキャベツと干し海老を使ってみました(なくてもOK)。

  4. 4

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    具材に火が通ったら、うどんと赤唐辛子を加え、塩で味を調え、

  5. 5

    写真

    具材と絡めて盛り付けて完成!早い。

コツ・ポイント

・うどんは、記載の時間より1分くらい早く上げるといいかも。

このレシピの生い立ち

1玉だけ余っていたうどんで、一人ランチ用に試作したら、美味しかったー♪これシリーズ化してみようかな。「うどんdeナポリタン」「うどんdeカルボ」「うどんdeボンゴレ」・・・(笑)
レシピID : 3680568 公開日 : 16/02/11 更新日 : 16/02/11

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