グリーンに見えないグリーンカレー

グリーンに見えないグリーンカレー
低糖質生活中~♪
炭水化物-繊維で10.6g
タマネギを違う野菜に変えればもっと引けるかな?
ちなみに脂質は約18.4g
鶏肉の皮を取ってしまえばもっと下げられます。
(でも、脂質は多少取った方が間食したくならなくていいっすよ☆)

材料 (1人分(写真))

○手順2----------
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ココナッツミルク
100ml
グリーンカレーペースト
小2強
○手順3+4--------
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3スライス
刻みニンニク
1かけ
鶏胸肉(皮付き)
100g
○手順5-----------
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玉ねぎ
50g
シメジ
100g
キノコ
50-お好みで
○仕上げ-----------
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1

玉ねぎはスライス(0.5cm)、鶏肉は一口大。シメジは分けておきましょう。

2

お鍋にそこが見えなくなるくらいのココナッツミルクを入れて中火にかける。グリーンカレーペーストも入れちゃう。

3

くつくつと混ぜながら溶かしながら1分間。鶏肉をショウガ・ニンニクを入れます。

4

火が通ったら、鶏肉を入れ、絡めるように混ぜながら軽く炒める。

5

玉ねぎとキノコ類を入れて上から残りのココナッツミルクを入れる。軽く混ぜ炒めてると、水が出てくるので、具に火が通るくらい煮る。ナンプラーは味を調える程度

6

写真

完成☆

コツ・ポイント

初めて作りました♪
グリーンカレーペーストをココナッツミルクと混ぜながら火を通すのはID:138830のjue式☆ケェーンカオワーン(タイ式グリーンカレー)を参考にさせていただきました。単にjue様のの簡単バージョンかもw
白米、穀類を控えているので、簡単おからホットケーキにかけました♪
美味です☆

このレシピの生い立ち

ずーーーーーーーーーーっとカレーが食べたかったんだけど、グリーンカレーペーストを買ったのでつくってみました。おいしくてお皿なめちゃったw
(少しだけね)
レシピID : 368070 公開日 : 07/05/02 更新日 : 07/05/02

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