豆腐サラダの豆腐を絶品に仕上げる極意!

安い豆腐で豆腐サラダを作ると、なんとなく味が足りなくて・・・そんな時!ちょっとした工夫で豆腐をそのまま食べてもおいしく食べられる方法です♪

材料 (作りやすい分量)

豆腐(木綿でも絹でも)
1/2丁
豆腐がかぶるぐらい(400㏄くらい)
小1/2強

1

豆腐はサイコロ状に切っておく。

2

ボウルに水と塩を入れて軽く混ぜ、1の豆腐を静かに入れる。そのまま15分くらい置いておく。

3

ザルにあげて水切りし、豆腐サラダに使える豆腐の完成☆

○我が家ではキャベツの千切りの上にこの豆腐をのせ、鰹節やトマトを飾って食べます。

コツ・ポイント

塩加減はお好みでどうぞ☆サラダにしなくてもこのまま何もかけずに豆腐を食べることも出来ます♪さっぱりしておいしいです。

このレシピの生い立ち

豆腐サラダの豆腐に物足りなさを感じたから。
レシピID : 368120 公開日 : 07/05/02 更新日 : 07/05/02

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