イサキのポワレ

イサキのポワレ
バルサミコソースが良く合うよ♪

材料 (2人分)

姫イサキ
8匹
黒蜜
中1
岩塩・胡椒
少々
小麦粉
少々

1

イサキは3枚におろしておきます。
岩塩・胡椒を振り小麦粉をつけます。
付け合せは、ルッコラと赤ピーマンですがアスパラや茸類でもOKです♪

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、イサキの皮面から焼きます。
コンガリ焼けたら裏返して中まで火を通します。

3

お皿に取り出し、そのままのフライパンにバルサミコ酢を加えます。
イサキのエキスと混ぜて煮詰め、黒蜜を加えて出来上がりです。
半分ぐらいに煮詰めてくださいね♪

コツ・ポイント

イサキを焼いたフライパンは洗わずに・・・・残ったエキスとバルサミコを混ぜて煮詰めてね♪
http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow/ 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます^m^

このレシピの生い立ち

お魚や付け合せは、一杯アレンジできますよ♪
レシピID : 368136 公開日 : 07/05/02 更新日 : 07/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/06/28

First tsukurepo mark
写真

黒蜜のかわりに蜂蜜で♪高級な味がしました!またリピします(^^)

うどんだいすき

つくれんぼありがとう♪ 他のお魚でも、応用して作ってね♪

Profile felicitas5 2008年06月05日 17:12
初めまして。「ポワレ」でヒットして見せていただきました。参考にさせていただきますね。
ありがとうございました♪