トルコの家庭料理☆芽キャベツと挽肉の煮物

トルコの家庭料理☆芽キャベツと挽肉の煮物
ひき肉とお米を入れてドリア風煮込み。
子供にも食べやすいです。

材料 (2~3人分)

芽キャベツ
25個
挽肉(できれば牛挽肉)
250g
玉ねぎ(みじん切り)
1個
人参(中)
1本
お米(お好みで)
一掴み~
小さじ1/2~
600ml~
 
サルチャは旨味が強く濃厚なトルコのトマトペーストです。お手持ちのトマトペーストで味が物足りなく感じたら、ペーストの量や塩分を調節したり、お好みで固形ブイヨンなど少々追加もokです。

1

芽キャベツの外の葉を剥き、芯を数ミリ切り落としたら軽く十文字の切り込みを入れる。

2

人参は食べやすい大きに切る。

※私は薄いいちょう切りか、目の粗いおろし金で小さく細切り

3

油をひいた鍋で玉ねぎを炒めたらひき肉・人参・芽キャベツ・お米も併せる。

4

水と塩を入れて蓋をして煮て、芽キャベツとお米がやわらかくなったらできあがり。

コツ・ポイント

子供に食べやすいようにお米を入れています。
なくてもOKですし増やしても美味しいです。



このレシピの生い立ち

トルコの定番トマトペーストの煮込み。
子供にも栄養ある芽キャベツ料理を食べてもらいたくて、子供が食べやすくなる材料を使いました。
レシピID : 3682047 公開日 : 16/02/19 更新日 : 16/02/22

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今日はココナッツオイルで作ってみました!美味しくてポカポカに♪

Faiza

おぉ~ココナッツオイル!アジアンなアレンジですね。ありがと~

16/06/09

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サルチャ+ブイヨンで芽キャベツトロッと美味しかった!ありがとう♪

Faiza

ブイヨン入れると味がもっと引き締まりますよね♪いつもありがと

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First tsukurepo mark
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5歳娘も食べられました♪大人的にはとっても美味しかったです!

kaiselim

キャベツ崩して挽肉と混ぜて。うちもこれならokに♪ありがとう