時短~おでんや煮物用「冷凍大根」

時短~おでんや煮物用「冷凍大根」
生のまま冷凍する事で細胞が壊れるので、早く柔らかくなり味も早く付きます。
時間短縮で美味しくなるので、ぜひお試しを!!

材料

大根
1本まるごと

1

大根は5cm厚さの輪切りにして、厚めに皮をむく。
(皮は後でキンピラにします)
頭と、しっぽの所は残す。

2

更に、横半分に切る。(厚さ2.5cmの、おでん用になります。)

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ジッパー付きの袋に入れて、生のまま冷凍する。終わり!!
(使う時は、凍ったまま煮汁の中に入れます)

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[煮物や味噌汁に入れる時]
半解凍して切ります。
( レシピID3691504 )冷凍大根の煮物をご参照ください。

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[アレンジ]
最初から煮物、味噌汁用に小さく切って冷凍してみました。
この方が使い勝手が良いですね。

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[大根の皮のキンピラ]
レシピID3691362をご参照ください。

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[頭のあおい所]
皮をむき、千切りにしてサラダに…
[しっぽの所]
すりおろして大根おろしに…
☆これで全部使い切ります

8

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2016年11月8日に話題のレシピに掲載されました!!
つくれぽを送って下さった皆さま、ありがとうございました。

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H29年9月25日に
「クックパッドニュース」に掲載されました!

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時短ワザの所です→

コツ・ポイント

コツは冷凍する時に、たいらに並べる事と
凍ったまま調理する事ぐらいです。

大根の皮はぜひ、キンピラにして下さい。食感がやみつきになりますよ。(人参を入れると色どりが良くなり、常備菜にもなります。)

このレシピの生い立ち

職場の上司に教えて頂きました。
1度やってみてとっても良かったので、今は必ず買って来たらすぐに下処理する事にしました。
野菜室で鮮度が落ちるのは、もったいないですものね(笑)
レシピID : 3682101 公開日 : 16/02/15 更新日 : 17/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

48 (48人)

18/10/04

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一度やってみたかったしみしみ大根!時短できました★

マユガリータ

美味しそうなおでん! お役に立てて良かったです。

18/06/15

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皮はきんぴら。大根はおでんに。無駄無く素敵!6月だけどおでん

さくとゆきのママ

美味しそうなつくれぽありがとうございました。

18/04/11

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素敵レシピありがとうございます♡おでん用に初めて冷凍しました!

★まぁたん★

美味しいおでんを作ってください。つくれぽありがとうございます

18/04/03

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バラ凍結にすれば使いたい時に使いたい分だけ出せるし凄く便利ですね

保護猫母さん

朝のお味噌汁とか、大活躍しそうですね!

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