ふんわ～り＊理想のミルクちぎりパン

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   【生地～1次発酵】
   HB(ホームベーカリー）のパンケースに材料を全部入れ、1次発酵までお任せ。

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   【分割】
   生地ができあがったら打ち粉をした台にとりだす。手のひらで軽くおさえて平らにし、16等分する。

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   【ベンチタイム】
   分割した生地の表面が滑らかになるように丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて、約15分休ませる。

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   とじ目を下にして、クッキングシートを敷いた型に均等に並べる。

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   【2次発酵】
   40℃で約40分位、2次発酵させる。※オーブン発酵の場合は2次発酵が終わり次第すぐに170℃に予熱する。

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   【焼成】
   茶こしで強力粉(分量外）を生地の上からふり、170℃のオーブンで約15～17分焼く。

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   【仕上げ】
   焼けたら型からはずし、ケーキクーラーの上で粗熱をとる。

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   焼きたて～ (´▽｀*)

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   ほわんっほわん。
   まだまだ伸びる～。
   (*´◡`*)
   

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    チョコを入れてみました。余っていた白やダークチョコのかけらを入れたので、チョコの種類や大きさは食べた時のお楽しみ♪

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    ご参考：チョコ等を入れる場合：ベンチタイムの後、生地を丸く伸ばし中身を包んで閉じる。とじ目を下にして型に入れ同様に焼く。

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    ★殿堂入レシピ★
    2017年７月、沢山の皆様に作って頂き、1000レポ殿堂入りさせて頂きました。
    ありがとうございます♪

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    ★ふんわ～り＊豆乳ちぎりパン★
    （ID : 3628017）

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    好きな具を挟んで
    ちぎりパンサンド★
    レシピID : 3835834

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    宜しければYoutubeにも遊びに来てね♪
    https://www.youtube.com/c/ApreaCuisine

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち