Candle家のカルボナーラ

Candle家のカルボナーラ
 生クリームが余った時に作るパスタです。ちょっとカロリーが気になりますが・・・・。

材料 (1人分)

アスパラ
5本
パスタ
1人分
1個
ベーコン
3枚
1かけ
80ml
適量
コショウ
適量
 

1

 なべにたっぷりのお湯を沸かしてパスタを表示の湯で時間より1分短めにゆでる。
 アスパラも軽くした湯でをしておく。

2

 ベーコンは1cm位に切り、ニンニクは軽くつぶす。アスパラは食べやすい大きさに切っておく。

3

 熱したフライパンでベーコンを炒めニンニクを入れる。

4

 パスタが茹で上がる直前に3の中に生クリームとアスパラを加え、茹でたてのパスタを加える。

5

 4の中が煮詰まってきたら火を止めて卵を加え手早く混ぜ、塩・コショウで味をつけて完成。

6

コツ・ポイント

 卵を加えたら手早く混ぜるのがポイントです。早くしないと卵が固まってスクランブルエッグ状態になってしまいます!!
 今回はたまたまアスパラがあったので入れましたがいろんな野菜でアレンジ出来ると思います。

このレシピの生い立ち

 生クリームが微妙に残っていたので作ってみました。
レシピID : 368269 公開日 : 07/05/02 更新日 : 07/05/02

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