大根のゆかりマヨネーズサラダ

大根のゆかりマヨネーズサラダ
ゆかりをプラスした、ほんのり酸味のあるひと味違う大根サラダです。

材料 (4人分)

大根
長さ5cm分
きゅうり
1本
わかめ
適宜
ゆかり
大さじ1~2
マヨネーズ
適宜
白ゴマ
少々

1

大根は太目の千切り、きゅうりは縦半分に切ってから斜めの薄切りにして、塩(分量外)をまぶす。しんなりしたら塩分を洗い流し、水につけて塩分を抜き、しっかり絞る。

2

わかめはもどして食べやすい大きさに切る。

3

大根、きゅうり、わかめを混ぜ、ゆかりをまぶし、マヨネーズであえる。器に盛って白ゴマをかける。

4

写真

07.8.2、話題入り⑤  させていただきました。作ってくださった皆さん、ありがとうございます♡

5

kurkuruminさんが、胡椒を効かせるとさらにおいしい、とのれぽをくださいました。お試しください。

コツ・ポイント

ゆかりとマヨネーズの塩分がしっかりあるので、しんなりさせた後の大根、きゅうりの塩分は完全に抜いてください。

このレシピの生い立ち

いつもの大根サラダのアレンジです。
レシピID : 368275 公開日 : 07/05/02 更新日 : 08/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50 (48人)

15/09/09

写真

きゅうりなしですが、さっぱり美味しくいただきました(*^^*)

☆佐夜☆

お口にあってよかったです(^.^)つくれぽありがとう✿

14/05/21

写真

梅ゆかりで♪和風サラダ、美味しかったです(^o^)v

ともちゃん(^0^)

気に入っていただけてうれしいです♡つくれぽありがとう✿

12/11/11

写真

大根といんげんでやってみました♪ゆかりマヨおいしいです♡

myukitty

いんげん入りいいですね(*´艸`)つくれぽありがとう✿

11/06/14

写真

歯ごたえ良くて美味しい!ゆかりの代わりにシソ梅を刻んで入れました

もぐう太

シソ梅バージョンいいですね(*´艸`)つくれぽありがとう✿

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おりひめママ 2007年10月21日 23:18
おぶうさま~✿
 こんばんは^-^

昨日の夕飯のサラダはこれで☆
 ゆかりが好きで、夏に山形行ったときに、おばぁちゃんが手作りゆかりをたくさんくれたの^^
 だから、ゆかりがゴハンだけじゃなくて、こんな風にサラダにも合うなんて、嬉しくなっちゃいました♬♫
 素敵なレシピをありがとうございました*^-^*

            ★ごちそうさまでした★
おぶうさま 2007年10月22日 01:05
おりひめちゃん、こんばんは~♡

おばあちゃんの手作りゆかりを使って作ってくれたなんて感激~(*^_^*)
とってもおいしそうなつくれぽとうれしいコメント、ありがとうね✿
kurukurumin 2008年01月07日 11:45
おぶうさま

こんにちは☆
マヨ+ゆかりのサラダは初体験でした!
ゆかりが大好きなのでいつもご飯にまぶまぶして食べていたのですが、こんな風に食べるのも良いですね~
爽やかでポリポリ頂きました♪
我が家は胡椒を効かせると、もっと美味しい!ってことになっていただきました☆
ご馳走様でした~☆
おぶうさま 2008年01月07日 20:57
kurkurkuminさん✿

マヨとゆかり、意外と合うでしょ?
わたしも思いつきで作ったのですが、結構おいしいな~と思いました。
胡椒がいいんですね。
追記させていただきますね(^^)b
峰みね子 2008年02月13日 07:48
おぶうさま~おはようございます♪

昨日に引き続き、、今日はお弁当用に作りました~( ´艸`)
大根の食感にゆかりマヨ、いいですね♪
わかめとごまの風味もステキ・・・

今日のブログで紹介させてくださいね~
http://blog.goo.ne.jp/raira0410/
ありがとうございます~((。´・ω・)。´_ _))ペコ
おぶうさま 2008年02月13日 13:31
みね子ちゃん✿

こんにちは~(*^_^*)
気に入っていただけてとってもうれしいです♡
お弁当にまで入れていただいて幸せ~ヽ(▽`)ノ

ブログでも紹介してくださるの?
ほんとにありがとう♫♬
sayahk 2008年02月16日 04:40
おぶうさま、こんばんわ!

この間ね、こちらで珍しくきれいな日本大根が安かったから、買ったの。
今、彼、不在中なのに1本まるまる!!!(笑)
新しいうちに生で食べなくちゃ!って思って、こちらをいただきました。
ゆかりもすきだし、マヨも好き、大根が美味しくなりました。
ごちそうさま~!
おぶうさま 2008年02月22日 08:02
sayahkさん✿

おはようございます。
コメントいただいてたのに今頃気がついてごめんなさい。

大根、いつもいつも手に入るわけじゃないんですね。
そんな貴重な大根をこのレシピで食べていただけて感激です。
おいしく召し上がっていただけてよかった~!

つくれぽとコメント、ありがとうございました!
Lila 2008年02月27日 21:41
おぶうさま、こんにちは♪

マヨとゆかりの組み合わせって合いますね。すっごく美味しかったです。貴重なゆかりだけどサラダに入れて大正解!!

ダンナがかなり気に入ったようで、私は3口ほどしか食べられませんでした。自分のために今夜も作りたいと思います。

美味しいレシピをありがとうございました❤
おぶうさま 2008年02月27日 22:03
Lilaさん✿

気に入っていただけてとっても嬉しいです。
ドイツでゆかりが手に入るのかしら、と思ったのですが、貴重と書いてらっしゃるのでやはりなかなか手に入りにくいんでしょうね。
そんな貴重なゆかりを使っていただいて感激です。

今夜も作ってくださるなんてうれしいわ♡

つくれぽとコメント、本当にありがとうございました。