✿桜ごはん✿

✿桜ごはん✿

Description

ほんのり香る桜ごはん✿ひなまつり・ お花見弁当・春の食卓・行楽に♪とっても簡単です。

材料 (4人分)

2合
●桜水(桜の漬け水+水)もしくは水
360cc
●酒
大さじ1
大さじ1
桜の花の塩漬け
40g
 
桜色を濃くしたい場合
食紅(赤)
極少々

作り方

1

写真

桜の塩漬けは、さっと塩を洗い流してから、水に30分位漬ける。水がほんのり桜色に。※桜水は⑦の✿桜水✿をご参照下さい。

2

花弁は飾用を少し残して、残りは花弁が大きければ、みじん切りにする。(小さい花弁ならそのままでOK)

3

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米を洗い、●の材料と桜の花を入れ普通に炊く。(桜色を少し濃くしたい場合は色素少々を桜水にといておく。)

4

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炊き上がったら、軽くまぜ、仕上げに桜の花を飾る。

5

写真

器に盛るか、おにぎりにしても。写真は俵型に握ってみました。

6

写真

桜の香りがとてもいいです✿

7

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✿桜水✿
桜を漬けておいた水を100㏄位とり、水260ccを足して炊飯用に。お好みに合わせ、水と白だしの量を調整下さい。

8

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お花見弁当にも♪

コツ・ポイント

◆桜水でなく普通のお水で炊いてもOKです。
◆桜水を作る時は、桜の塩気は洗い流してから漬ける。
◆食紅を使う場合は極少量。(付属のスプーン1/2位)ほんのり桜色に染まる位です。

このレシピの生い立ち

桜の季節に炊いている桜ごはんです。お花見弁当に入れると香りもよくて、気分も上がります♪(´ー`*

★クックパッドニュース掲載中★
http://cookpad.com/articles/17605
レシピID : 3682792 公開日 : 16/02/23 更新日 : 19/03/31

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