簡単✽たらのチリソース

1. 1

   

   鱈を食べやすい大きさに切り、塩胡椒(分量外)をふってキッチンペーパーの上に１５分程置いておく。
   出てきた水分をよく拭う。

2. 2

   

   タレの材料を混ぜ合わせておく。
   玉ねぎはみじん切りに刻む。
   レタスは太めの千切りにしておく。

3. 3

   

   鱈に薄く片栗粉まぶす。熱したフライパンに多めに油をしき、両面に焼き色がつくまで焼き、一旦取り出しておく。

4. 4

   

   フライパンの汚れを落とし、再度油をしき豆板醤を炒める。
   香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

5. 5

   

   合わせておいたタレを加え、全体にトロミがついたら、鱈を戻し入れチリソースと絡める。
   お皿にレタスをしき、その上に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち