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鶏のモモ肉を一口大に切り、塩コショウしてフライパンにおき、火をつけてじっくり焼く。焦げ目がついたらひっくり返す。
余計な油があれば、拭き取る。
フライパンにごま油を入れて温め、にんにくを炒める。しめじ、ねぎの青いところも入れる。
味噌を加え、酒、みりん、パスタのゆで汁で伸ばし、ふたをする。
パスタがゆであがる少し前に味見をして調整。
ゆであがって水切りしたパスタをフライパンに入れて、火を止めてソースと絡める。
鍋物感覚で作りましたw作ってくれてありがとう!