ほうれん草とささみの作り置きサラダ。

ほうれん草とささみの作り置きサラダ。
作り置きシリーズ! ほうれん草とささみがよく合います。

材料 (作りやすい分量)

ほうれん草
300g
ささみ
3本
玉ねぎ
1/4個
大さじ2
●醤油
大さじ1
●砂糖
小さじ1
大さじ半分
●塩
小さじ1/4

1

ささみは耐熱皿に並べ、竹串で表面に穴をぷすぷす開ける。酒と塩を振りラップして電子レンジ600wに3分かけて冷ましておく。

2

ほうれん草は塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、冷水にとって冷まし、水分をぎゅっと絞って2~3センチの長さに切る。

3

玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、ぎゅっと絞っておく。

4

1.のささみが冷めたら粗くほぐす。手で裂いても良いですし、フォークを使っても良いです。

5

●を合わせてよく混ぜておく。

6

ボウルに、手順2・3・4・5を入れて、混ぜ合わせれば完成。

コツ・ポイント

※ほうれん草は茹でた後、しっかり水分を絞ってください。
※紫玉ねぎを使いました。無ければ普通の玉ねぎを使ってください。
※味をみて物足りなければ塩少々を足してください。

このレシピの生い立ち

ほうれん草の甘味をいかすため、シンプルなサラダにしてみました。ボリュームを持たせるために鶏ささみも入れました。
レシピID : 3683204 公開日 : 16/02/12 更新日 : 16/03/02

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。 Instagram https://instagram.com/raby_kashipan/

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