甘いもの嫌いな彼に贈るクッキー

甘いもの嫌いな彼に贈るクッキー
甘いもの嫌いな彼にも、バレンタインは贈りたい*
甘くない3種のクッキーとクリームチーズディップ。彼の好きなお酒と共に..

材料 (各20枚〜30枚くらい)

*無塩バター
100×3
*薄力粉
100g×3
50g×3
*卵白
20g(約1/2個分)×3
*塩
ひとつまみ×3
●乾燥バジル
小さじ2
■粉チーズ(パルメザン)
40g
■アーモンドダイス
適量
▲ベーコン(焼いておく)
40g
▲黒こしょう
小さじ1
*岩塩(粗挽き)
適量
☆クリームチーズ
50g
小さじ1/2
小さじ1/2
☆黒こしょう
小さじ1/4
☆塩
ひとつまみ

1

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●バジル●
バターをフードプロセッサーにいれガーっと練り、グラニュー糖、塩を加えて、白っぽくなるまでガーっと混ぜる

2

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卵白を加え、ガーっとなじませ、合わせた粉類、【バジル】も加えて粉っぽさがなくなるまでガッガッと混ぜる

3

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出来上がりをとりだし、ひとまとまりにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる

4

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■チーズ×アーモンド■
2の【バジル】を粉チーズに変えて、1〜3まで同様に、生地を作る

5

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▲ベーコン×ペッパー▲
2の【バジル】をベーコンと黒こしょうに変えて、1〜3まで同様に、生地を作る

6

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それぞれの生地を麺棒で厚さ5mm程に伸ばし、好みの型でぬく
(生地が柔らかくなってしまったら、再度冷やしてから作業する)

7

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[●バジル]と[ベーコンペッパー]には岩塩を、■チーズ×アーモンド■にはアーモンドダイスと岩塩を、トッピングする。

8

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☆クリームチーズディップ☆
レンジで柔らかくしたクリームチーズを泡立て器でふわっとするように混ぜ、☆の材料を加え混ぜる。

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*手で生地を作る場合*
1.室温に戻したバターを練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ

10

2.卵白を少しずつ加えなじませ、合わせておいた薄力粉と強力粉を切るように混ぜる

11

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おうちで食べるなら、こんな感じで♪

12

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贈るなら、小瓶にディップ、プラケースにクッキー、ミニスプーンをつけて箱詰めがお気に入りです♪

コツ・ポイント

バジル、チーズ×アーモンド、ベーコン×ペッパー☆
*印は3種類共通の材料です。
クッキーはわかりやすい分量でアップしたので、3種全部作る場合は、ちょっと量が多いかも。調整してください。
もちろん、ディップなしでもOKです*

このレシピの生い立ち

別サイトで特集に掲載いただいたレシピです*^^*
ディップは無しでもOKですが、その場合、味の決めてはトップの岩塩になりますので、こちらは省略しないでください。
1種類でも、3種作っても♪
あわせるお酒は、ワインがおすすめです*
レシピID : 3683640 公開日 : 16/02/12 更新日 : 16/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/02/15

First tsukurepo mark
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絶賛してもらえました。

NOAH_0301

遅くなりすみません 絶賛なんて幸せ♡ つくれぽ感謝です!