甘いもの嫌いな彼に贈るクッキー
Description
甘いもの嫌いな彼にも、バレンタインは贈りたい＊
甘くない3種のクッキーとクリームチーズディップ。彼の好きなお酒と共に..
甘くない3種のクッキーとクリームチーズディップ。彼の好きなお酒と共に..
くるみの森＊
材料
（各20枚〜30枚くらい）
100×3
＊グラニュー糖
25×3
100g×3
50g×3
20g(約1/2個分)×３
＊塩
ひとつまみ×３
●乾燥バジル
小さじ2
40g
■アーモンドダイス
適量
40g
▲黒こしょう
小さじ1
＊岩塩(粗挽き)
適量
50g
☆チューブにんにく
少々
☆バジル(乾燥)
小さじ1/2
☆パセリ(乾燥)
小さじ1/2
☆黒こしょう
小さじ1/4
☆塩
ひとつまみ
作り方
-
-
1
-
●バジル●
バターをフードプロセッサーにいれガーっと練り、グラニュー糖、塩を加えて、白っぽくなるまでガーっと混ぜる
-
-
-
2
-
卵白を加え、ガーっとなじませ、合わせた粉類、【バジル】も加えて粉っぽさがなくなるまでガッガッと混ぜる
-
-
-
3
-
出来上がりをとりだし、ひとまとまりにしてラップで包み、冷蔵庫で１時間以上休ませる
-
-
-
4
-
■チーズ×アーモンド■
2の【バジル】を粉チーズに変えて、１〜３まで同様に、生地を作る
-
-
-
5
-
▲ベーコン×ペッパー▲
2の【バジル】をベーコンと黒こしょうに変えて、１〜３まで同様に、生地を作る
-
-
-
6
-
それぞれの生地を麺棒で厚さ5mm程に伸ばし、好みの型でぬく
(生地が柔らかくなってしまったら、再度冷やしてから作業する)
-
-
-
7
-
[●バジル]と[ベーコンペッパー]には岩塩を、■チーズ×アーモンド■にはアーモンドダイスと岩塩を、トッピングする。
-
-
-
8
-
☆クリームチーズディップ☆
レンジで柔らかくしたクリームチーズを泡立て器でふわっとするように混ぜ、☆の材料を加え混ぜる。
-
-
-
9
-
＊手で生地を作る場合＊
1.室温に戻したバターを練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる
-
-
-
10
-
2.卵白を少しずつ加えなじませ、合わせておいた薄力粉と強力粉を切るように混ぜる
-
-
-
11
-
おうちで食べるなら、こんな感じで♪
-
-
-
12
-
贈るなら、小瓶にディップ、プラケースにクッキー、ミニスプーンをつけて箱詰めがお気に入りです♪
-
コツ・ポイント
バジル、チーズ×アーモンド、ベーコン×ペッパー☆
＊印は3種類共通の材料です。
クッキーはわかりやすい分量でアップしたので、3種全部作る場合は、ちょっと量が多いかも。調整してください。
もちろん、ディップなしでもOKです＊
＊印は3種類共通の材料です。
クッキーはわかりやすい分量でアップしたので、3種全部作る場合は、ちょっと量が多いかも。調整してください。
もちろん、ディップなしでもOKです＊
このレシピの生い立ち
別サイトで特集に掲載いただいたレシピです*^^*
ディップは無しでもOKですが、その場合、味の決めてはトップの岩塩になりますので、こちらは省略しないでください。
1種類でも、３種作っても♪
あわせるお酒は、ワインがおすすめです＊
ディップは無しでもOKですが、その場合、味の決めてはトップの岩塩になりますので、こちらは省略しないでください。
1種類でも、３種作っても♪
あわせるお酒は、ワインがおすすめです＊
くるみの森＊
