トマトと100均スパイスでインドカレー風

トマトと100均スパイスでインドカレー風

Description

レンジと圧力鍋で手抜きカレー
市販ルーを使わずヘルシー
スパイスが無ければカレー粉でも♪

材料 (2〜3人分)

カレー肉
1パック
玉ねぎ
1玉
カットトマト缶
1缶
カレースパイス
大匙5
シナモン
大匙3
パプリカ
大匙4
お好みで
コリアンダー
大匙3
胡椒
大匙3
味調整
2〜3個
マンゴーチャツネ
大匙2
仕上げ
お好みの量
大匙3
適量

作り方

1

写真

カレー肉(ラム肉がオススメ)と生姜チューブ大匙1水はヒタヒタで、肉が柔らかくなるまで圧力鍋で煮込みます
写真は玉ねぎ投入後です

2

写真

耐熱皿にオリーブオイルとクミンシードを入れてラップをしてレンジでチン

3

写真

残り(カレースパイスの材料)を足してもう一度レンジでチンします。よく混ぜてください。 目に蒸気が入ると痛いので気をつけて

4

写真

1の煮込んだ肉にみじん切りをした玉ねぎとトマト缶、ブイヨンを入れて圧力をかけます。

5

写真

2、3分圧力をかけてから火を止めます。

6

写真

3で作ったスパイスミックスと味調整の材料を入れます。味と色を見てスパイスミックスは追加して下さい。

7

写真

仕上げの材料を入れて、味の納得が行くまで色々足します。

コツ・ポイント

スパイスはよくオイルと馴染ませてください

このレシピの生い立ち

家のコンロが一つしかなく、レンジを活用して時短を目指しました。手作りスパイスを以前炒めて作っていましたが、スパイスが足らない時に対応できる方法としてレンジを使いました
レシピID : 3683725 公開日 : 16/02/12 更新日 : 16/02/12

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