うちの保存用ミートソース

うちの保存用ミートソース
時間があるときに、たくさん作って保存します!!

材料 (6皿分くらい?)

合挽き肉
500g
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
ホールトマト缶
1缶
セロリ(茎)
1本
3~4かけ
1~2個
中濃ソース
大さじ3~
500cc

1

*下準備*
玉ねぎ、にんじん、ニンニクはみじんぎり
セロリはスジをとってみじんぎり

2

鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れ弱火にかける。香りがしてきたら、玉ねぎ・にんじん・セロリをいれ中火でしんなりしてくるまで炒める。

3

フライパンでひき肉を炒め、塩こしょうをしっかりする。よく炒めたら、2の鍋にひき肉を入れ、ホールトマトを入れ木べらなどでトマトを軽くつぶし、水・ブイヨンを入れ火にかける。

4

鍋の汁気がなくなるまでコトコト煮込み、仕上げに中濃ソースを入れて、混ぜる。

コツ・ポイント

ひき肉の塩コショウはしっかりしてください。

このレシピの生い立ち

休日のお昼ごはん用などに、作り置きして保存のきくソースです。
半端に残ったら、炒めたナスとからめて、ナスのパスタにしたり、オムライスのご飯の具にしたり活用します。冷凍保存できます。
レシピID : 368384 公開日 : 07/05/02 更新日 : 07/05/02

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