ごまパンのじゃがいもパン
kabochapan
作り方
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1
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強力粉～ドライイーストまでの材料を、ホームベーカリーにセットし、生地コースでスタート。
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2
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フィリングを作る。
じゃがいもは、洗って丸ごとラップに包み、レンジで加熱し、やわらかくする。皮をむいて、1.5cmのダイスカットにしておく。ベーコンは１㎝角にカットする。じゃがいも・ベーコンをマヨネーズ・黒こしょうであえておく。
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3
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生地が出来たら、取り出し、１２等分し、丸めてベンチタイム１５分おく。（ふきんをかけておくこと）
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4
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麺棒で丸く伸ばし、２のフィリングをのせ、丸く包みこむ。きれいな面を上にして、鉄板に並べる。中央にはさみで十字に切り込みを入れる。
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5
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２次発酵させる。生地が約１．５倍にふくらんだら、切り込みにマヨネーズを絞り、オーブンで焼成。
（１７０～１８０℃で１８分ぐらい）
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コツ・ポイント
具材は、入れすぎると包みこみづらくなります。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを使った、お惣菜パンが作りたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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