ごまパンのじゃがいもパン

ごまパンのじゃがいもパン
シンプルな黒ごまのパンに、じゃがいもたっぷり入れ、満足お惣菜パンに変身♪ベーコン・マヨネーズ・黒コショウが合いますね。ホームベーカリーで作るので、簡単に出来ます♪

材料 (12個)

240g
薄力粉
60g
砂糖
12g
4g
黒ごま
15g
バター
10g
190cc
ドライイースト
2.7g
じゃがいも
ベーコン
マヨネーズ
適宜
黒こしょう
適宜

1

強力粉~ドライイーストまでの材料を、ホームベーカリーにセットし、生地コースでスタート。

2

フィリングを作る。
じゃがいもは、洗って丸ごとラップに包み、レンジで加熱し、やわらかくする。皮をむいて、1.5cmのダイスカットにしておく。ベーコンは1㎝角にカットする。じゃがいも・ベーコンをマヨネーズ・黒こしょうであえておく。

3

生地が出来たら、取り出し、12等分し、丸めてベンチタイム15分おく。(ふきんをかけておくこと)

4

麺棒で丸く伸ばし、2のフィリングをのせ、丸く包みこむ。きれいな面を上にして、鉄板に並べる。中央にはさみで十字に切り込みを入れる。

5

2次発酵させる。生地が約1.5倍にふくらんだら、切り込みにマヨネーズを絞り、オーブンで焼成。
(170~180℃で18分ぐらい)

コツ・ポイント

具材は、入れすぎると包みこみづらくなります。

このレシピの生い立ち

じゃがいもを使った、お惣菜パンが作りたかったから。
レシピID : 368404 公開日 : 07/05/02 更新日 : 07/05/02

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