もずくの天ぷら

もずくの天ぷら
沖縄の太もずくを使った、カリッとふわっとおいしい天ぷらです☆

材料

もずく
200g
たまねぎ
1/2個
長ネギ
好きなだけ
小麦粉
1/2カップ
2個
適宜
冷水
大匙6~7
しょうゆ
お好みで
山芋すりおろし
お好みで

1

もずくは水洗いをして食べやすくきる。にんじんは千切り、たまねぎもスライスしておく。ネギは小口切りに。

3

衣を混ぜ合わせておく。一般の天ぷらより、少しもったりするくらい。 山芋を入れる場合はここで混ぜる。

4

1を2に混ぜ、180℃の油できれいに色がつくまで揚げる。

コツ・ポイント

衣にしょうゆを少し入れると、揚げたとき香ばしくなります。
また、山芋のすりおろしを加えるととってもふわふわになります。

このレシピの生い立ち

沖縄の食材、大好きです♪体にもいいですし。
レシピID : 368405 公開日 : 07/05/02 更新日 : 07/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ものずき 2010年06月09日 14:03
画面をみると大変美味しそうですので、調理にかかったのですが、何人前の材料で人参がどのくらい必要かが分かりません。
教えてください。、