マクロビスイーツ 素朴なクッキー

マクロビ対応の素朴なクッキーです。
優しい甘みをお楽しみください。食べだすととまらなくなるのでご注意!!

材料 (小さいクッキー30個)

全粒粉
100g
てんさい糖
大2.5
ふたつまみ
40~50ml
米飴
小1
ラム酒
小1
小2

1

全粒粉、てんさい糖、アーモンドプードル、塩にオリーブオイルを加え手ですり混ぜる。

2

豆乳を少しずつ加えながら、生地を一つにまとめる

3

2をラップに包み、冷蔵庫で休ませる

4

生地を麺棒で平らに伸ばし、フォークで生地に模様をつける。(空気を抜くため)

5

包丁で2×3cm角にきり、180度のオーブンで20分焼く。

6

ほのかに焼き色がついたら焼きあがり。

7

仕上げに 米飴を水とラム酒で溶いたものを表面にぬる。

コツ・ポイント

こんがり焼いたほうが美味しい!!米飴が無い場合は、メープルシロップや蜂蜜に換えてもOK!

このレシピの生い立ち

タルト生地レシピをクッキー用にアレンジ。ラム酒と米飴でコーティングすると見た目もGOODです。
レシピID : 368407 公開日 : 07/05/02 更新日 : 07/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

10/05/25

写真

全粒粉が香ばしい!!焼きすぎてしまったけど奥深いクッキーですね★

ラズベリーシフォン

つくれぽありがとうございます。おいしそうです!

09/04/25

写真

素朴な味で噛みごたえもあり、おいしいですね。食べすぎちゃいそうw

arare*

わぁー 美味しそうなクッキー。 私も大好きです

08/01/18

写真

クランベリー入れて子ども用に。これくらい甘さ控えめがうれしいです

KUU

つくれぽありがとうございます!! 形が可愛くて楽しいですね

07/06/15

First tsukurepo mark
写真

はじめてのマクロビスイーツです。優しい味でおいしかったです!

Suz

花形で可愛いですね!!つくれぽありがとうございます。