息子1歳☆アレルギー対応バースデーケーキ

息子1歳☆アレルギー対応バースデーケーキ

Description

アレルギーの息子の為に、牛乳·卵無しでケーキを作りました☆大好きないちご·バナナたっぷり♪生地にもバナナが入ってます☆

材料 (ケーキ1台分)

☆薄力粉
100g
☆アレルギー用粉ミルク(普通の物でも可)
120ml分
☆砂糖
大さじ1
水又は豆乳クリーム(牛乳でも可)
90ml
バナナ
1本
木綿豆腐(絹でも可)
1丁
メイプルシロップ
大さじ2
いちご等のお好みのフルーツ
適量

作り方

1

豆腐を水切りします。豆腐をキッチンペーパーで巻いて、レンジで1分半~2分位加熱。出てきた水を捨て重りを乗せて一晩おきます

2

(パンケーキ作り)
☆の粉類を全てボールに入れます。

3

2に水又は豆乳、フォークで潰したバナナを入れて混ぜます。

4

生地をすくって落としてリボン状に消える位の固さが目安です。固い時は水又は豆乳を足して調節して下さい。

5

フライパンに生地を10cm位の大きさに流し入れ両面焼きます。
フッ素加工又はテフロン加工のフライパンだと油無しで焼けます

6

3~4枚焼いたら冷ましておきます。

7

(豆乳クリーム作り)
1で水切りしておいた豆腐にメイプルシロップを入れミキサーで滑らかになるまで混ぜます。

8

冷ましておいたパンケーキに豆乳クリームを塗って、食べやすくカットしたバナナやいちごを並べます。

9

8の作業を繰り返してどんどん重ねていき、フルーツやボーロで飾り付ければ出来上がりです☆

10

※豆乳クリームは、お好みでメイプルシロップの量で甘さを調節して下さい。

11

同じようにアレルギーっ子持ちのママさんの参考に少しでもなれば嬉しいです(*^^*)

12

☆☆2017.3.19.人気検索トップ10入り☆☆ありがとうございます♡

コツ・ポイント

時間が無ければ豆腐はレンジで水切りするだけでOKですが、余裕があれば前日から水切りしておくとケーキがベチャッとしにくいです。

このレシピの生い立ち

息子がアレルギーの為、牛乳や生クリーム·卵を使わずに息子も食べられるケーキを作ってあげたくて考えました☆生クリームの代わりに豆乳クリームなので、ヘルシーで安心です♪油も一切使ってません。生地にはバナナの代わりにかぼちゃ等を潰して入れても◎
レシピID : 3684639 公開日 : 16/02/13 更新日 : 16/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

20/09/02

写真

卵&牛乳アレルギーの息子に♪初めて食べた甘いケーキ、とっても気に入ってパクパク食べてくれました♡

sunuさん

19/04/22

写真

百均ホットケーキ型を使用。美味しくて沢山食べてくれました!

クックPZPLIJ☆

星形すごくかわいいですね☆お子さんも嬉しかったでしょうね♪

18/09/01

写真

豆乳クリームを参考にさせて頂きました!美味しかったです

新米べべ

遅くなってすみません!参考にして頂けて嬉しいです♡

17/10/30

写真

デコだけ豆乳ホイップですが、お豆腐のクリームも美味しかったぁ☆

まるまる426

可愛いケーキですね♡おめでとうございます(о´∀`о)