息子1歳☆アレルギー対応バースデーケーキ
Description
アレルギーの息子の為に、牛乳·卵無しでケーキを作りました☆大好きないちご·バナナたっぷり♪生地にもバナナが入ってます☆
りりまむ。
材料
（ケーキ1台分）
100g
小さじ1
☆アレルギー用粉ミルク(普通の物でも可)
120ml分
☆砂糖
大さじ1
水又は豆乳クリーム(牛乳でも可)
90ml
1本
1丁
メイプルシロップ
大さじ2
いちご等のお好みのフルーツ
適量
作り方
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2
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(パンケーキ作り)
☆の粉類を全てボールに入れます。
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3
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2に水又は豆乳、フォークで潰したバナナを入れて混ぜます。
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4
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生地をすくって落としてリボン状に消える位の固さが目安です。固い時は水又は豆乳を足して調節して下さい。
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5
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フライパンに生地を10cm位の大きさに流し入れ両面焼きます。
フッ素加工又はテフロン加工のフライパンだと油無しで焼けます
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6
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3~4枚焼いたら冷ましておきます。
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7
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(豆乳クリーム作り)
1で水切りしておいた豆腐にメイプルシロップを入れミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
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8
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冷ましておいたパンケーキに豆乳クリームを塗って、食べやすくカットしたバナナやいちごを並べます。
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9
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8の作業を繰り返してどんどん重ねていき、フルーツやボーロで飾り付ければ出来上がりです☆
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※豆乳クリームは、お好みでメイプルシロップの量で甘さを調節して下さい。
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同じようにアレルギーっ子持ちのママさんの参考に少しでもなれば嬉しいです(*^^*)
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☆☆2017.3.19.人気検索トップ10入り☆☆ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
時間が無ければ豆腐はレンジで水切りするだけでOKですが、余裕があれば前日から水切りしておくとケーキがベチャッとしにくいです。
このレシピの生い立ち
息子がアレルギーの為、牛乳や生クリーム·卵を使わずに息子も食べられるケーキを作ってあげたくて考えました☆生クリームの代わりに豆乳クリームなので、ヘルシーで安心です♪油も一切使ってません。生地にはバナナの代わりにかぼちゃ等を潰して入れても◎
