✿キャベツと豆腐の優しい雑炊✿(おじや)

✿キャベツと豆腐の優しい雑炊✿(おじや)

Description

胃弱・風邪引き・ダイエット(正月太り)にも…身体に優しいヘルシーな雑炊です♪ご飯を少なくお豆腐を入れて作りました♪♪

材料 (1人分)

ご飯
1/2膳分
キャベツ
1~2枚
豆腐(絹)
1/2丁 (150g)
人参
3㎝幅
卵(L)
1個
 ★お醤油
小さじ1
 ★お塩
小さじ1/3~
青ネギ(小口切り)・刻み海苔など
適量
※和風だし→中華だし(鶏がらスープの素)に変えても美味しいです♪

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツ・人参は、荒微塵切り(細かいざく切り)にする♪

    卵を溶いておく♪

  2. 2

    写真

    鍋(今回は1人用土鍋を使用)に、だし汁を入れ、沸騰したら[1]を加えて少し煮る→キャベツがしんなりしたら→→

  3. 3

    写真

    ご飯を加えて混ぜ→豆腐を手で崩しながら加える♪
    ★調味料で味付けして、3分ほど煮て、卵でとじる♪[コツ参照]

  4. 4

    写真

    完成です♪
    お好みで、青ネギ・刻み海苔などをトッピングして…
    熱々をどうぞ^^❤

  5. 5

    写真

  6. 6


    ←cookpadダイエットで紹介して頂きました♪
    289kcalです♪

コツ・ポイント

卵は、鍋の中心から、箸に沿わせ流し入れます♪蓋をして少し待って、鍋底からざっくりと混ぜて下さい♪ ※急いでかき混ぜないように!
土鍋の場合は、卵を加えたら火を止めて、蓋をして余熱で火を通して下さい♪
優しい具材、大根・ほうれん草もおススメ♪

このレシピの生い立ち

胃弱な私の定番の雑炊です^^♪ ダイエットにも良さそうです♪
2016.3.24 10名様の話題入り達成させて頂きました❤有難うございます
レシピID : 3684740 公開日 : 16/02/22 更新日 : 21/01/07

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