✿キャベツと豆腐の優しい雑炊✿(おじや)
rie-tin
材料
（1人分）
ご飯
1/2膳分
キャベツ
1～2枚
豆腐(絹)
1/2丁 (150g)
人参
3㎝幅
卵(L)
1個
300cc＋小さじ1
★お醤油
小さじ1
★お塩
小さじ1/3～
青ネギ(小口切り)・刻み海苔など
適量
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※和風だし→中華だし(鶏がらスープの素)に変えても美味しいです♪
作り方
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1
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キャベツ・人参は、荒微塵切り(細かいざく切り)にする♪
卵を溶いておく♪
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2
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鍋(今回は１人用土鍋を使用)に、だし汁を入れ、沸騰したら[1]を加えて少し煮る→キャベツがしんなりしたら→→
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3
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ご飯を加えて混ぜ→豆腐を手で崩しながら加える♪
★調味料で味付けして、３分ほど煮て、卵でとじる♪[コツ参照]
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4
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完成です♪
お好みで、青ネギ･刻み海苔などをトッピングして…
熱々をどうぞ^^❤
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5
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6
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←cookpadダイエットで紹介して頂きました♪
289kcalです♪
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コツ・ポイント
卵は、鍋の中心から、箸に沿わせ流し入れます♪蓋をして少し待って、鍋底からざっくりと混ぜて下さい♪ ※急いでかき混ぜないように！
土鍋の場合は、卵を加えたら火を止めて、蓋をして余熱で火を通して下さい♪
優しい具材、大根・ほうれん草もおススメ♪
土鍋の場合は、卵を加えたら火を止めて、蓋をして余熱で火を通して下さい♪
優しい具材、大根・ほうれん草もおススメ♪
このレシピの生い立ち
胃弱な私の定番の雑炊です^^♪ ダイエットにも良さそうです♪
2016.3.24 10名様の話題入り達成させて頂きました❤有難うございます
2016.3.24 10名様の話題入り達成させて頂きました❤有難うございます
レシピID : 3684740
公開日 : 16/02/22
更新日 : 21/01/07
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