キドニービーンズのパウンドケーキ

ほっくりお豆のパウンドです。
一切れ115Kcal。
paw paw

材料 (パウンド型1台分)

キドニービーンズ缶
(汁を切った正味)400g
薄力粉
30g
2個分
砂糖
50g
卵白
2個分
砂糖
30g

1

*準備*
型にオーブンシートを敷く。
薄力粉をふるう
オーブンを170度に温める。

キドニービーンズは缶汁を切って、フードプロセッサーで粒をなくす。

2

ボウルに1を入れ、卵黄、砂糖を加え、ゴムべらでよく混ぜる。

3

別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの低速で泡立て、ゆるく角が出るようになったら、ミキサーを高速にして、砂糖を3回に分けて加えながら、しっかりと角が立つまで泡立てる。

4

2に3の1/3量を加え、さっくりと切るようにして混ぜる。更に1/3量を同じように混ぜる。

5

ふるった粉を加え、さっくりと混ぜたら、残りの3を加え混ぜて生地を仕上げる。

6

用意した型に入れ、型をとんとんと台に打ち付けて生地を均等にならす。170℃のオーブンの下段で約50分焼き、アルミホイルをかぶせて更に10分焼く。あら熱が取れたら型から抜き、ケーキクーラーの上で冷ます。

コツ・ポイント

「野菜のダイエットケーキ」から。

このレシピの生い立ち

レシピID : 36849 公開日 : 01/12/10 更新日 : 01/12/10

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