砂肝とやわらぎのピリ辛おつまみ

砂肝を食べやすいサイズに切り、水でよく洗ったら、キッチンペーパーでしっかり水気を拭いておく。

フライパンに胡麻油と砂肝を入れ、中火でよく炒め、軽く塩胡椒する。

砂肝に火が通ったらコンロの火を止め、やわらぎを投入して軽く和える。