ごはんに合う♪切干大根の煮物
まつもMJ
作り方
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1
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切干大根をたっぷりの水に１５分つけて戻し、洗ってしぼる。
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2
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にんじん、油揚げを切る。（形はお好みで）
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3
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油で切干大根、にんじんを炒める。
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4
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だし汁、油揚げを加えて、１０分ぐらい煮る。
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5
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砂糖、塩を加えて、５分くらい煮る。
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6
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しょうゆを加えて、１０分くらい煮る。
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7
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煮汁がなくなったら出来上がり。
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コツ・ポイント
にんじんは、長く煮るのでそれに耐えられるような切り方がいいと思います。好みで七味唐辛子をふっても。
このレシピの生い立ち
自家製切干大根をいただきました。手間暇かけて裏返して作っている姿を思い浮かべると、おいしくしないわけにはいきません♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まつもMJ
