カブのお漬け物

カブのお漬け物
最近のマイブーム~
カブが安いので作って見ました♪

材料

かぶ
小5個程度
(A)塩
小さじ1
(B)塩
小さじ1弱
     昆布
5㎝角弱
     鷹の爪(小口切り)
1本
     味の素
少々

1

かぶの茎元から3㎜ほど残して切る。
ここに土が付いているので、きれいに洗う。

2

皮をむいて、縦半分に切ってから3㎜幅にスライスする。水を張ったボウルに入れる。ここで土をきれいに落としておく。ボウルにあけ、(A)塩をふって、水分を出す。緑の部分(茎と葉)をゆでて、3㎝長さに切っておく。

3

2のかぶを更に絞って水分を出す。

4

絞ったかぶと緑の部分を(B)の調味料類と合わせる。
保存容器に移して一晩おけば出来上がり。

コツ・ポイント

昆布を入れたままにしておくと、どろ~っとしたのが出ますので、
気になる方は出して下さい。
私は昆布の代わりに昆布茶をぱらぱらと入れることもあります。

このレシピの生い立ち

かぶが安いので…
レシピID : 368564 公開日 : 07/05/03 更新日 : 07/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/10/30

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朝どれの蕪で。あっさりしてとても美味しかったです。

大魔女

大変遅くなりすみません。カブがおいしい季節になってきましたね

10/04/02

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味の素と昆布の代わりに塩昆布をイン!美味しかったです♪

和ひつじ

遅くなってすみませんでした。今度、塩昆布で試してみます

09/11/09

First tsukurepo mark
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カブの漬け物大好きです♫とっても美味しく漬かりました❤有難うです

☆noba☆

遅くなりすみません。カブのお漬け物おいしいですよね。