タイの思い出チャーハン☆カオ・パット

タイの思い出チャーハン☆カオ・パット
タイの炒飯は『カオ・パット』といいます。カオは米、パットは炒めるの意味です。ナンプラーを使って、簡単にタイの本場の味が出来上がり。
好みでレモンを絞って食べます。

材料 (1人分)

エビ
4尾
ご飯
200g
大さじ1
たまねぎ
20g
1/2片
干しえび
小さじ1
1個
ねぎ
適量
砂糖
小さじ1/3
こしょう
少々
サラダ油
適量
プチトマト
適量

1

たまねぎは薄めのスライスに、ねぎは小口切りに、にんにくはみじん切りにそれぞれしておく。エビは殻を剥き、背ワタを取り除いておく。

2

フライパンに油を熱し、卵を入れて目玉焼きを作り、一旦取り出す。

3

再びフライパンに油を足し、タマネギを入れて火を通し、次ににんにく、えび、干しえびを入れて炒めていき、ご飯、ナンプラー、砂糖、こしょうを入れてよく炒め、ご飯がぱらっとしてきたら最後にネギを入れてさっとかき混ぜ、消火する。

4

器に彩りよく盛り付け、目玉焼きと野菜を添え、好みでレモン(分量外)を絞って食べる。

5

写真

2009.2.19話題入りさせて頂きました。

コツ・ポイント

チャーハンは強火でさっと炒めるとおいしく出来上がります。
食べるときはぜひレモンを絞って食べてください。

このレシピの生い立ち

タイに旅行に行った時食べた「カオパット」の感動が忘れられず、再現してみました。
レシピID : 368581 公開日 : 07/05/03 更新日 : 09/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (36人)

16/04/12

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お弁当に持って行きました!凄く美味しいです!絶対また作ります!

北区民

凄い^^お弁当に嬉しいです♪レポありがとう~

15/09/14

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旦那に作りました。ナンプラーとレモン加えるだけでタイ炒飯感激!

あきりん9

タイの味お試しありがとう~

14/06/16

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このエスニックな香り最高です(・∀・)!手軽に美味〜リピします♪

沙衣子

是非又作ってみてね♪レポありがとう~

14/02/15

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居酒屋で食べたタイ風チャーハンが美味しかったので作りました!

ひさえ1014

綺麗な盛り付け♪タイの味お試しありがとう~

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