りんごのパウンドケーキ

りんごのパウンドケーキ

Description

りんごの甘煮を入れたパウンドケーキです♪

材料 (パウンド型21×80×60)

2個
バター(マーガリン)
100g
1つまみ
薄力粉
120g
りんご
1個
☆レーズン
好みの量
大さじ1.5
☆ラム酒
少々

作り方

1

りんごをいちょう切りにする。
鍋にりんごとラム酒以外の☆の材料を入れて汁気がなくなるまで煮る。
ラム酒を振りかけておく。

2

卵は溶きほぐしておき、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。

3

ボウルに、室温に置いて柔らかくなったバター(マーガリン)を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

4

バターがクリーム状になったら、グラニュー糖を2、3回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
塩も加えて混ぜる。

5

3に卵を少しずつ加え、分離しないようによ〜く混ぜる。

6

ふるった粉を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる
混ざったら、1のりんご煮も加えて混ぜる。

7

型に流し入れ、表面をゴムベラで平らにする。
真ん中をナイフで切っておく。

8

180度40分〜50分焼く。
竹串を刺して何もついてこなければ完成。
型からはずして、冷ます。

コツ・ポイント

作る前に室温にバターを置いておき、柔らかくしておく。
時間のないときは、耐熱のボウルに入れてレンジで少し温めても。
オーブンは、180度に予熱しておく。

このレシピの生い立ち

りんごを入れたバターたっぷりのケーキを焼きたくて。
レシピID : 3686132 公開日 : 16/02/14 更新日 : 16/02/15

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