超簡単!「セロリの甘酢漬け」

超簡単!「セロリの甘酢漬け」
アメリカ産セロリはお安くて株も大きいけど、やはり高くても長野産を買ってしまう^^;

材料 (2~3人分)

セロリ
2株
刻み鷹の爪
お好み
本味醂
大さじ2
大さじ1
本黒酢
大さじ2
塩コショウ
少々

1

写真

セロリを適当に刻む。

2

写真

水気をよくとってジップロックに入れ、記載の調味料を全部入れて、モミモミする。

3

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黒酢は彼の「坂元醸造」^^

4

味醂は本当に良いモノを使いましょう♪
本味醂は煮切らなくても良いですからね^^

5

冷蔵庫で保存して、3日目位からいい塩梅です^^

コツ・ポイント

コツは無いかも・・・
オリーブオイルを使う事で、酢のきつさが和らいで、1ヵ月以上冷蔵庫で余裕で持ちます。
(オリーブオイルは概ね大さじ3位)

このレシピの生い立ち

長野産のセロリが、節が折れてるばかりに半値に!!

買いましたよ!
漬けましたよ!!(笑)
レシピID : 3686272 公開日 : 16/02/13 更新日 : 16/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/04/01

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3日、我慢しての今日です 漬かってます バルサミコ酢でおいしい

ダイナマイト漆黒

つくれぽ、有難うございます♪ 3日目、美味しいと思います^^

16/05/15

First tsukurepo mark
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前菜盛り合わせに♪甘さの塩梅がいいです!美味♡

ルロワ・モワ

カッコよすぎますやんか^^v 別物ですわ(爆)