ちょっと本格♪麻婆豆腐の画像

Description

素を使わなくても簡単に作れる麻婆豆腐です♪

材料 (2〜3人分)

1〜2丁
200g
刻み生姜
大匙1
ごま油
適量
唐辛子粉
小匙1
山椒
小匙1
豆板醤
大匙1
甜麺醤(白味噌や赤味噌でも)
大匙1
中華スープ
お玉1杯
醤油
大匙1
大匙1
みりん
大匙1
大匙2〜3
適宜

作り方

  1. 1

    挽き肉に塩を振って下味をつけます。

  2. 2

    ネギは細かくみじん切りにしておきます。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を入れ、生姜とニンニクを炒めます。

  4. 4

    香りが出てきたら、挽き肉を炒めます。

  5. 5

    挽き肉に火が通ったら、唐辛子粉、山椒、豆板醤、甜麺醤、醤油、酒、みりん、中華スープを入れます。

  6. 6

    酒のアルコールがとんだら豆腐、ネギをいれます。最後に水溶き片栗粉を少しずついれ、とろみをつけます。

  7. 7

    最後に軽くごま油で香り付けし、適宜塩で味を整えたら完成です!

コツ・ポイント

辛党の方は山椒と唐辛子粉を多めに入れるのがオススメです♪

このレシピの生い立ち

うちでよくつくるレシピです!
レシピID : 3686437 公開日 : 16/02/13 更新日 : 17/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
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ろこsan
とっても美味しくできました♫またリピします!

ありがとうございます!ぜひリピお願いします^ ^

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クック7BJEA5☆
早速リピしちゃいました!かなり好みの味です!

リピートありがとうございますー!嬉しいです!

写真
クック7BJEA5☆
とっても美味しかったです☆リピさせて頂きます!

ありがとうございますー!リピ嬉しいです^ ^

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なめネコ
山椒がなかったけど美味しかったです♪

ありがとうございますー!これからもときどき作ってください^^