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挽き肉に塩を振って下味をつけます。
ネギは細かくみじん切りにしておきます。
熱したフライパンにごま油を入れ、生姜とニンニクを炒めます。
香りが出てきたら、挽き肉を炒めます。
挽き肉に火が通ったら、唐辛子粉、山椒、豆板醤、甜麺醤、醤油、酒、みりん、中華スープを入れます。
酒のアルコールがとんだら豆腐、ネギをいれます。最後に水溶き片栗粉を少しずついれ、とろみをつけます。
最後に軽くごま油で香り付けし、適宜塩で味を整えたら完成です!
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リピートありがとうございますー!嬉しいです!
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