美味しい料理酒に漬けた牛肉の竹皮炭火焼
うまいあれ
作り方
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1
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牛ロース肉に料理酒小さじ1をふりかけ、塩、胡椒を振る。
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2
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竹皮に乗せて炭火で両面焼く。
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3
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一口大にカットし、付け合わせの野菜とともに塩、山葵でいただく。
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コツ・ポイント
竹皮の上で焼くことで肉に香りがつき、お酒に合う絶妙なおつまみになります。
このレシピの生い立ち
ちょっと高めの料理酒を活用したくなり、シンプルな調理方法を選択。
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うまいあれ
