ハンガリー風パプリカチキン

ハンガリー風パプリカチキン

Description

パプリカとサワークリームで煮込んだハンガリー風チキン料理です。

材料 (3人分)

鶏もも肉
600g
玉ねぎ
大1個
ガーリックペースト
4cm
サラダ油
適量
パプリカパウダー
大さじ2
ベイリーブズ
1〜2枚
適量
375ml

作り方

1

写真

玉ねぎをみじん切り、鶏肉を一口サイズに切る。

2

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蓋の出来る鍋かフライパンでサラダ油を熱し、玉ねぎを加えて弱火中火で5分〜10分程炒める。

3

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ガーリックペーストを加えよく混ぜた後、鶏肉を加える。鶏肉の赤い部分がなくなるまで弱火中火で熱する。

4

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火を弱火に落とし、パプリカパウダーを加え、よく混ぜる。

5

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水300ml, コンソメキューブ、ベイリーブズを加えよく混ぜ、蓋をして弱火で20分煮込む。5分おきくらいでかき混ぜる。

6

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フライパンの場合はホイルで軽く覆って煮込む。これも5分おきくらいでかき混ぜる。

7

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水75mlを加え沸騰させた後、サワークリームを加えよく混ぜて煮立たせる。

8

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味見をして、塩加減が足りないようであれば塩を加えて味を調える。丁度良い塩加減になったら一度煮立たせて、盛り付けへ。

9

写真

写真はライスとサラダで合わせていますが、フジッリやポテトと合わせても美味しいです。

コツ・ポイント

おそらく味見の段階では塩気が足りないと感じると思いますので、味見しながら塩を加えて仕上げてください。途中に入れるコンソメキューブは2個でも良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

昔、高校の頃の調理実習で作ったのが初めての出会いです。最近、ハンガリーに旅行に行ってパプリカチキンを食べ、改めて自分でも作りたくなって作ったものです。
レシピID : 3686711 公開日 : 16/02/14 更新日 : 16/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

18/07/31

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ブダペストで食べた味です!感動!アメリカからレシピに感謝です!

Emmabeagle

本場の味に近かったですか?つくれぽ感謝です!

18/04/10

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手軽で簡単にできました!おいしかったです!

クックAEC07J☆

つくれぽありがとうございます!

16/07/28

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その後何回も。うちはチキン食べたあと茶碗のご飯を浸して食べます。

jonnychuck

ご飯と一緒に食べても美味しいですね!またつくレポ感謝です!

16/03/29

First tsukurepo mark
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何じゃこりゃー!美味し過ぎ 絶対また作るでぃ!と固く決意しました

jonnychuck

感謝です!そう言われると自分も久しぶりに作りたくなりました!