ニシンの山椒の実煮

材料 (2人分)

ニシン
大1尾
山椒の実
小匙1
大匙1
醤油
大匙1.5
大匙1/2
砂糖
大匙11/2
干ししいたけ
3~4枚
タカの爪
少量
厚揚げ
小2個
もやし
1/4袋
小匙1

1

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ニシンは鱗と腹ワタをとり、半分にカット。

2

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シイタケは水で戻す。時間が無かったので、電子レンジでチン。温めて、しばらく置く。

3

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山椒の実、、、中華でよく使う。

4

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しいたけの戻し汁と、だし汁を合わせて、1カップ弱。シイタケ、山椒の実、タカの爪を加え一煮立ち

5

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ニシンと厚揚げを入れ、落し蓋をして魚に火を通す。

6

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仕上げに、ひげを包丁で切り落としたもやしとごま油を加え、一煮立ちさせる。

7

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 36871 公開日 : 01/12/10 更新日 : 01/12/10

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