ローストポークサラダにんじんソースがけ♪

豚ロース肉ブロックを調理する30分前くらいに冷蔵庫から出し室温に戻しておきます。

豚ロース肉全体に塩コショウ、ローズマリー、ナツメグ、おろしにんにくをまんべんなく刷り込みます。

強火のフライパンに豚肉の表面全体に焼き色を付けます。

4を電子レンジから出し、アルミホイルで包み10分置いておく。その際に出たグレービーソースは、別器に入れおいて置く。

サラダ用の野菜をあらかじめさっと水に通し、水切りをし盛り付け用の器半分に盛り付けます。

5で10分経てば豚肉をアルミホイルから出し、薄くスライスして6の器に盛り付け、5のグレイビーソースを肉にかけます。