♪青梗菜・さまさま・2品♪

♪青梗菜・さまさま・2品♪
畑の青梗菜のおかげで、ピックアップ♪
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でも、その割に食卓に上らず、びっくりするほど大きくなっていました。
そこで記念に2品★

材料 (4人分)

★クリーム煮
青梗菜
超特大半分(通常2株)
ベーコン
40g
バター
20g
小麦粉
20g
牛乳
300cc
2g
こしょう
適宜
角1個
★胡麻油炒め
青梗菜
超特大半分(通常2株)
油揚げ
2枚
花鰹
1パック(5g)
大さじ1杯
醤油
小さじ2杯
小さじ1杯
小さじ1杯

1

写真

青梗菜は、葉っぱを葉がして、ていねいに洗う。軸の部分は縦に切る。葉は、ざく切りにして、ボールに入れる。

2

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青梗菜は、電子レンジで3分加熱しておく。
かなりしんなりする。

3

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ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かして、小麦粉をふるい入れる。ここでよく小麦粉に火を通す。温めた牛乳で伸ばす。ホワイトソースの出来上がり。

4

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細切りにしたベーコン、レンジにかけた青梗菜を加える。1カップに伸ばしたコンソメも加える。塩、こしょうで味を調える。

5

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★青梗菜胡麻油炒め★
青梗菜は、クリーム煮と同じように切る。鍋に、胡麻油大さじ1を入れよく熱する。青梗菜を入れて、炒め煮にする。醤油、小さじ2,酒小さじ1,みりん小さじ1で調味する。

6

油揚げは、2枚を細切りにする。出来上がり直前に花鰹、1パック(5g)を入れて、絡めて出来上がり。

7

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♪畑収穫♪
白菜と変わらぬこの大きさ★

8

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こんなに大きくなっても、味は、変わらずに柔らかい。

9

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お店やさん、5倍はありそう。
青梗菜は、病害虫にも強く、ほとんど消毒していないとか♪

10

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キッチンに持ち帰っても、その大きさは、びっくり♪♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 36878 公開日 : 01/12/10 更新日 : 01/12/10

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