海苔のわさび佃煮

海苔のわさび佃煮
手作りの海苔つくだに。わさびがやみつきになる~。箸がすすみます。

材料

海苔
6枚
A
大さじ6
醤油
大さじ3
大さじ1
大さじ2
 
溶きわさび
大さじ2

作り方

1

写真

のりを細くちぎって(A)の調味料とともに鍋に入れる。

2

写真

とろ火にかけて味を調えてから、煮汁がほぼなくなるまで煮ます。

3

冷めてからわさびを混ぜ、冷蔵庫で保存します。

4

今回はS&B缶入り粉わさびを使用しています。水で溶くだけで簡単に使用できる粉タイプです。

コツ・ポイント

○わさび粉は大さじ2に対して水も同量で溶かしています。

○火加減はとろ火にして下さいね。

○古いのりの場合は水に浸し2~3回水を取り替えてからよく戻し、水気を切って用います。

このレシピの生い立ち

習いました。
レシピID : 3687854 公開日 : 16/02/14 更新日 : 16/02/14

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