オーブンでハッシュドポテト

オーブンでハッシュドポテト
オーブンで作るので、ひっくり返す手間もなく、大量に出来ます。混ぜ込む調味料次第で色々楽しめそう…。肉を一緒に焼けば、おかずが1品出来あがり!

材料 (3~4人分)

ジャガイモ
500g(4~5個)
小さじ 2分の1
コショウ
適宜
サラダ油
大さじ1~2

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今日のジャガイモ。「花標津」5個で500gです。

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ジャガイモは皮をむき、千切りにする。水にはさらさない。

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大きめのボウルに入れ、塩、コショウ、サラダ油を混ぜる。

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オーブンシートを敷いた天板に厚さが均一になるように広げる。

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オーブンシートをかぶせる。倍の大きさに切って、折り曲げても良い。

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天板を載せ(天板でジャガイモを挟む)、200℃のオーブンで15分くらい焼く。

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芋に火は通っているが焦げ色が不足。220℃に温度を上げ更に7~8分焼く。

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焦げ色がつき、焼きあがったもの。しっとりした仕上がり。

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コツ・ポイント

パリパリの仕上がりが好みなら、上の天板とオーブンシートを取り除き、更に焦げ目がつくまで焼いてもよい。

このレシピの生い立ち

オーブンでもフライパンと同様にできないものかと考えたもの。油控えめでもできるところがお気に入りです。
レシピID : 36882 公開日 : 01/12/10 更新日 : 03/11/16

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