八重山そばスープで鍋うどん
kumi2014
作り方
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今回もこれです。
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材料を用意する。
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大根おろしを作っておく。
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鍋にそばつゆ1パックを入れる。
乾燥生姜をひとつまみ弱入れ、玉葱を茹でる。
しょうゆ、ほんだしを加える。
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6
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玉葱が半透明になったらうどんを入れる。
大根おろしを入れフツフツしてくるまで茹でる。
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7
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角煮、ごぼう、油揚げ、わかめ、ほうれんそうを入れ、最後に溶き卵を回し入れる。
ねぎを散らしたら蓋をして数分蒸らす。
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8
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完成。
写真はねぎを散らす前のものです。
熱々なので火傷しないように注意して食べてくださいね。
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こちらもどうぞ→八重そばスープを使って絶品ラーメン
レシピID : 3628062
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コツ・ポイント
乾燥生姜は薄くスライスして晴れた日にザルに載せて乾燥させます。しっかり乾燥させ、瓶に乾燥剤と共に入れておけばいつでも使えて便利です。
生の生姜に比べて穏やかな作用なのでじっくり温めたい冬には使用頻度の高い食材です。
生の生姜に比べて穏やかな作用なのでじっくり温めたい冬には使用頻度の高い食材です。
このレシピの生い立ち
風邪を引いた父に、咳など風邪の症状にいい具材をチョイスして温かいうどんを作ろうと思いました。
つらい症状から早く脱出できるように本を片手に考えました。
つらい症状から早く脱出できるように本を片手に考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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