餅とり粉入り天ぷら

餅とり粉入り天ぷら

Description

余ってた餅とり粉入れて作ったら、サクサク美味しくできたのでメモ.._〆(゜▽゜*)

材料 (2~3人前)

・薄力粉
50g
・餅とり粉
大2~3
・マヨネーズ
大3
・水
適量
サラダ油
適量
中~太めの深ネギ
1本
豚バラ薄切り
4~5枚
塩コショウ
適量
少々

作り方

1

・の材料混ぜて、天ぷらの衣を作る。水は、揚げたいものによって、調整してください。

2

ネギの葉と根っこの部分だけ切って、太部分だけ使います。片栗粉を軽くまぶす。(葉の部分は、別の料理にでも使ってください)

3

豚バラを広げ塩コショウを軽くして、②のネギに隙間がないように巻きます。

4

③を食べやすい大きさに切ります。(2センチくらいかな)

5

①の衣を付けて、弱火から中火できつね色になるまで揚げて、出来上がり。

コツ・ポイント

そのままでもお塩で食べても美味しいですよ♪さつまいもは、薄めに切って揚げると◎。大葉などは、ゆるめの衣。お肉やお魚は、確りめの衣にすると上手くいくと思います。

このレシピの生い立ち

余ってた餅とり粉が勿体なかったので(^-^;)入れてびっくり。春巻きっぽいパリパリ衣で美味しかったので、メモ代わりに載せてみました。
レシピID : 3688800 公開日 : 16/02/14 更新日 : 16/02/14

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