プレゼントに★マフィン型でザッハトルテ♡

プレゼントに★マフィン型でザッハトルテ♡

Description

100均の型と箱で♡バレンタインやお誕生日にぴったりの小さめザッハトルテです
つくれぽ100人越え&2度の話題入り感謝♡

材料 (マフィン型(Lサイズ)5個分)

≪スポンジ生地≫
バター(無塩)
80g
チョコレート(スイート)
100g
4個分
無糖ココア
10g
薄力粉
70g
≪メレンゲ≫
卵白
4個分
≪あいだにはさむ用≫
アプリコットジャム
適量
≪コーティング用≫
チョコレート(スイート)
100g

作り方

1

材料は全部はかって用意して、粉とココアはふるっておきましょう☆その間にバターを常温で置いておけば混ぜやすくなります。

2

写真

チョコレート100gを耐熱容器に入れ、レンジにかけて溶かす。(600wで1分半くらい。残っても混ぜれば溶けます)

3

写真

バターを泡立て器で混ぜて柔らかくしたら、グラニュー糖40gを混ぜ、最後に卵黄を入れてよく混ぜる。

4

写真

3のボウルに、2で溶かしたチョコレートを入れ、良く混ぜる。

5

写真

卵白でメレンゲを作る。つのができるまで混ぜたら、グラニュー糖70gを数回に分けながら入れてつやが出るまで混ぜる。

6

写真

メレンゲを4の生地に入れ、ゴムベラですくうように混ぜたら、薄力粉とココアを数回に分けながら入れて、すくうように混ぜる。

7

写真

マフィン型に入れ、机に何回か落として空気を抜いたら150℃のオーブンで30〜35分焼く。

8

写真

焼けたら、型から外して冷ます

9

写真

底と平行になるように上部を切ったら、二層に切り分け、間にアプリコットジャムを塗って挟む。

10

写真

横から見たらこんな感じ。

11

写真

生クリームを耐熱容器に入れてレンジで沸騰直前まで温める。(600wで1分くらい)そしてチョコを入れ、静かに混ぜて溶かす。

12

写真

ケーキクーラーを乗せたボウルの上にケーキを乗せ、11をどばーっとかける。2個目はボウルに落ちたものをどばーっとかける。

13

写真

5個分繰り返したら、トッピングを飾って完成★

14

写真

箱も100均で。マフィン型にあった大きさのものが売ってます♡

15

写真

クリスマスプレゼントにもぜひ…☆

コツ・ポイント

★コーティングについて★
板チョコを使用したり、チョコの温度が高くてゆるすぎると、コーティングが難しいかもしれません。
ヘラで混ぜた時に少し重みを感じるくらいかためのチョコを、勢いよくまんべんなくぶっかければ成功すると思います!

このレシピの生い立ち

マフィンサイズのレシピがなかったので。(o^^o)
配分は大人気のこちらのレシピを参考にしています♡
→http://cookpad.com/recipe/2768728
レシピID : 3688825 公開日 : 16/02/14 更新日 : 21/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

131 (128人)

2021/03/06

写真

4.5cmのセルクルで卵一個分で三つできました!中にはあんずジャムじゃなくてガナッシュと胡桃で◎美味しすぎました絶対リピします!

あみズきっちん

2021/02/21

写真

バレンタインに作りました。初めてだったので、グラサージュがちょっと大変だったけど楽しく作れました!大好評でした♪

はまtochi

2021/02/14

写真

素敵なレシピをありがとうございます!間に挟むジャムがアクセントになってとても美味しいです!

AKI様

2021/02/14

写真

マフィンとパウンドケーキの型で^_^ とてもおいしかったです!

鳳凰美田

1 2 3 4 5