簡単☆ぷるぷる酢牡蛎の画像

Description

市販のパックの牡蛎をプルプルに変身させてみました。簡単にできる酢牡蛎で日本酒や焼酎のおつまみにピッタリです。

材料

1パック(120g)
日本酒
30cc
ひとつまみ
お酢
50cc
醤油
20cc

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに日本酒と刻み昆布を入れて30秒ほど、電子レンジで加熱します。

  2. 2

    写真

    1に酢と醤油を加え、これに水を切ったパックの牡蠣を1~2時間ほど漬け込みます。

  3. 3

    写真

    2から取り出して、小鉢に盛りつけます。お好みで大根おろしと七色唐辛子を加えます。

コツ・ポイント

最低1時間ぐらい漬け込むと、浸透圧の関係で、牡蠣から余計な水分が抜けて、ぷるぷるになります。

このレシピの生い立ち

市販のパックの牡蠣は水っぽいので、美味しく食べられる方法を考えてみました。
レシピID : 3688882 公開日 : 16/02/14 更新日 : 16/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
もこもこtrain
忘れて一晩浸けてました(^^;)ぷりっぷり!美味でした(^ー^)

つくれぽ感謝です。一晩つけると味が染みて美味しそうですね。