餅リメイク♪「色々おかき」
QPドライバー
作り方
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切り餅は薄くスライスして、3～4日間ほど放置して乾燥させます。
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サラダ油で揚げます。
一度に沢山入れると餅が膨らんで隙間がなくなって、餅同士がひっついて揚げにくくなります。
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3
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揚がったら取り出して油を切ります。
揚げたてでも余熱で膨らんだり破裂する事があるので注意して下さい。
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4
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粗熱が取れたらおかきをビニール袋に入れて、塩を少し加えて袋の口を閉めてシャカシャカ振ります。
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5
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塩が全体に行き渡ったら完成です。
基本の塩おかきです。
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6
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青のりを加えると香ばしい「青のり味」になります。
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7
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カレー粉を加えると少しスパイシーな「カレー味」になります。
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8
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変わったところで「七味唐辛子味」も作りました。
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9
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「おかき」人気検索トップ10入り♪
ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
餅はよく乾燥させて下さい。
塩は味を確かめながら少しずつ加えて下さい。
フレーバーにする時は塩を少なめにして下さい。
フレーバーの味付けも少しずつ加えて下さい。
餅が破裂する事もあるので、顔を近付けて火傷しないように注意して下さい。
塩は味を確かめながら少しずつ加えて下さい。
フレーバーにする時は塩を少なめにして下さい。
フレーバーの味付けも少しずつ加えて下さい。
餅が破裂する事もあるので、顔を近付けて火傷しないように注意して下さい。
このレシピの生い立ち
正月の餅が2月まで残っている事があるので、毎年バレンタインの頃に「おかき」にしています。
色々な味付けを試してみて下さい。
色々な味付けを試してみて下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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