グアムの味♡ビーフ・ティナクタック

グアムの味♡ビーフ・ティナクタック

Description


お肉と野菜をココナッツミルクで煮込んだ
グアム(チャモロ)の家庭料理です♪
ご飯にかけて食べるとウマウマです♡

材料 (5〜6人分)

牛ひき肉(合挽きでもOK)
350 〜 400g
玉ねぎ
1/2個
かぼちゃ
1/4個
いんげん
20本ぐらい
トマト
大きめ1個
ビーフコンソメ(ダシダでもOK)
1個
1/2カップ
ココナッツミルク缶
1缶
塩・胡椒
適量

作り方

1

写真

かぼちゃを切りやすくする為にレンジで加熱します

加熱したかぼちゃは厚さ2cmのくし切りにして更に一口大に切ります。

2

写真

玉ねぎを1センチ角に切り、いんげんはすじを取って2センチぐらい、トマトはくし切りにして更に三等分にします

3

みじん切りにしたにんにくを熱した油(分量外)に入れて炒めます。
良い香りがしてきたら玉ねぎも炒めます。

4

写真

玉ねぎが透明になってきたら、ひき肉を炒め、色が少し変わったら水とビーフコンソメを入れ、フタをして中火で5分程煮ます。

5

写真

①のかぼちゃと
②のいんげんを入れて更に10分程煮ます。

6

野菜に火が通ったら、ココナッツミルクと
②のトマトを入れて更に軽く煮込みます。

塩・胡椒で味を整えたら出来上がり♡

7

2016/07/30
㊗︎カテゴリ掲載♡

日本では馴染みが無いメニューなだけにカテゴリ掲載、とても嬉しいです!

8

写真

ビーフのカテゴリーで10位にランクインしました♡

ありがとうございます♪

9

コツ・ポイント

*ご飯にかけて食べるので、少し塩加減を濃いめにすると美味しいですよ♡

*炒める油をココナッツオイルにすると香りも良いし、更にアンチエイジングや美容効果も期待出来ちゃうかも⁈

このレシピの生い立ち

グアム育ちの旦那のお気に入りの一品♡
赤・黄・緑の野菜も一緒に取れるのでバランスも良いかと思います。
レシピID : 3688945 公開日 : 16/06/03 更新日 : 19/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/07/15

写真

かぼちゃの変わりにじゃがいもで 美味しかったです!

zuzu23

掲載遅くなってすいません(;o;) じゃがいもアリですよね♡

19/03/30

写真

グアム在住です!糖質制限中の為南瓜無しですが本場の味ですね♡

katie85

本場の味なんて言われて嬉しいです♡ つくれぽ、ありがとう♪

17/10/31

写真

美味しくいただきました。ご馳走様!

1035

掲載が遅れてすいませんf^_^;)つくれぽ、有難うございます

16/08/10

写真

ココナッツの香りがほんのりして美味しく頂きました。

サトレペ

プチトマトも甘みが出て美味しいですよね♡つくれぽ、ありがとう