ガトーショコラ

ガトーショコラ

Description

しっとりしてとても濃厚で美味しいですよ♪
ぜひ作ってみてください!!

材料 (約7個~8個分)

板チョコブラック
100g
板チョコミルク
100g
卵(M卵)
2個
薄力粉
20g
粉砂糖(粉糖)
適量
砂糖
30g~90g
お好みで私は10gいれました。

作り方

1

生クリーム(100g)を沸騰する直前まで温めそこに刻んだチョコレートをいれる

2

別のボウルに卵と砂糖をいれよくときほぐす!

3

チョコレートの方に卵を2、3回に分けていれる。
卵は茶こしでこしながらいれる。

4

一度ふるっておいた薄力粉(20g)をふるいいれる。
絞り袋に生地をいれたら楽です。

5

パウンド型=170°に余熱したオーブンで20~5分
小型のもの=170°に余熱したオーブンで15~20分で焼きました。

6

最後に少し上から落とすといいです。

コツ・ポイント

温めた生クリームだけで綺麗にチョコがとけなかったら湯煎でとかしましょう。
はちみつを入れない場合は砂糖を少し多めにして下さい
この分量は18×8×5cmのパウンド型にもちょうどいいです。焼けすぎ防止のために真ん中が少しレアでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

バレンタインなので作ってみました。
レシピID : 3688953 公開日 : 16/02/14 更新日 : 16/02/14

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